Igualada es prepara per a una explosió de sabor: torna el Vadefoodies amb el capipota com a gran protagonista

La ciutat celebra la 10a edició del festival gastronòmic amb esmorzars de forquilla, música en directe i el primer Fòrum de la Cuina de les Vísceres de Catalunya

Igualada tornarà a convertir-se aquest cap de setmana en la capital catalana de la gastronomia més autèntica amb la celebració de la 10a edició del Vadefoodies, un festival que arriba a una dècada de vida mantenint l’essència que l’ha convertit en una cita imprescindible per als amants de la bona cuina.

El gran protagonista tornarà a ser el capipota, un dels plats més emblemàtics de la gastronomia tradicional catalana, que centrarà bona part de les activitats d’un esdeveniment que any rere any atrau centenars de visitants a la capital de l’Anoia.

Una edició especial

Per celebrar els seus deu anys d’història, el festival fa un pas endavant i incorpora una de les grans novetats de l’edició d’enguany: el I Fòrum de la Cuina de les Vísceres de Catalunya, una jornada professional impulsada amb la col·laboració de l’Ajuntament d’Igualada.

L’objectiu és crear un espai de reflexió, debat i intercanvi d’idees al voltant del valor gastronòmic, històric, cultural i nutricional de les vísceres, un producte que forma part de la tradició culinària catalana però que en els darrers anys també ha despertat l’interès de cuiners innovadors i restaurants d’avantguarda.

El fòrum comptarà amb la participació de ponents de primer nivell i vol posicionar Igualada com un referent en la reivindicació i promoció d’aquest patrimoni gastronòmic.

Esmorzar i concurs

Entre les activitats més esperades destaca l’habitual esmorzar de forquilla, una proposta que permetrà als assistents començar la jornada degustant algunes de les elaboracions més tradicionals de la cuina catalana.

També tornarà un dels moments més esperats del festival: el 2n Concurs de Capipota, una cita que reunirà participants disposats a demostrar qui prepara la millor versió d’aquest plat tan arrelat a la cultura gastronòmica del país.

El concurs s’ha convertit en un dels grans atractius del Vadefoodies i contribueix a mantenir viu un receptari tradicional que continua despertant passions entre els aficionats a la cuina.

Música i ambient

L’esdeveniment no serà només una festa gastronòmica. El públic també podrà gaudir de diverses actuacions musicals amb la participació de l’Estival de Jazz, que posarà la banda sonora a una jornada pensada per compartir experiències al voltant de la taula.

La combinació de gastronomia, cultura i música ha estat una de les claus de l’èxit del festival durant aquests deu anys, consolidant-lo com una de les cites més singulars del calendari d’Igualada.

Amb aquesta edició tan especial, la ciutat es prepara per viure un cap de setmana intens on la tradició culinària, la innovació gastronòmica i l’ambient festiu tornaran a anar de la mà.