Desena edició del Festival Vadefoodies a Igualada
El cap de setmana passat, la Rambla de Sant Isidre ha estat l’escenari de la desena edició del Festival Vadefoodies, un esdeveniment gastronòmic organitzat per l’Associació Gastronòmica i Cultural Vadefoodies en col·laboració amb l’Ajuntament d’Igualada. El festival ha destacat per la seva aposta per la cuina tradicional i la cuina d’interior, amb una especial atenció a les vísceres i als productes locals.
Un dels moments culminants del festival ha estat la final del II Concurs de Capipota de Catalunya. El jurat, format per destacades figures del món gastronòmic, ha seleccionat els millors plats d’entre 18 concursants provinents de tota Catalunya. El Premi en la categoria clàssica, que atorga 500 €, ha estat atorgat al restaurant Es cul de sac d’Igualada, mentre que el Premi d’innovació ha estat per al Colmado de Llívia, dirigit per Albert Boronat.
La jornada va començar amb el popular “Esmorzar amb molt de morro”, un àpat que va reunir un centenar de persones amb plats típics de la regió i que va concloure amb un premi especial per l’“Esmorzador de l’Any” al periodista Albert Molins. A més, durant tota la tarda, els assistents van poder gaudir de la Rambla Gastronòmica, on van tastar deliciosos plats i vins d’àrees locals, així com concerts de jazz i una demostració culinària d’arròs amb capipota a càrrec de la xef Mar Shovinar.
Com a novetat de l’edició d’enguany, també s’ha dut a terme el I Fòrum de la Cuina de les Vísceres, que va ser un gran èxit de convocatòria, amb ponències a càrrec d’experts com el xef Estrella Michelin Javi Estévez.
- Et Recomanem -
